Górskie Resorty to grupa obiektów, oferujących ponad 2600 pokoi i apartamentów w standardzie 4 i 5 gwiazdek w Szklarskiej Porębie, Karpaczu, Łomnicy, Świeradowie Zdroju, Wiśle i Pobierowie. Nasze motto brzmi „Więcej niż hotele”, dlatego dbamy o każdy aspekt wypoczynku. Z naszego doświadczenia wynika, że kluczem do sukcesu są pracownicy, dlatego oferujemy im duże możliwości rozwoju i pracę w przyjaznej atmosferze.
Green Mountain 5* Hotel & Apartments to pierwszy pięciogwiazdkowy hotel w Karpaczu, otwarty w 2018 roku. Nowoczesny obiekt dysponuje 137 pokojami i 181 apartamentami, dodatkowo posiada 6 w pełni wyposażonych sal konferencyjnych, strefę SPA & Wellness oraz Salon Partnerski Dr Irena Eris. Miejsce to powstało zarówno z myślą o wypoczynku gości indywidualnych, jak i organizacji spotkań biznesowych.
Poszukujemy obecnie kandydatów na stanowisko:
Kierownik Gastronomii/ F&B Menedżer
Miejsce pracy: Karpacz
Jeśli chcesz odpowiadać za:
- Efektywne zarządzanie działem gastronomii
- Zapewnienie wysokiej jakości oferty gastronomicznej jak i świadczonych przez hotel usług gastronomicznych na poziomie 5*
- Koordynację i nadzór pracy podległych punktów gastronomicznych w celu zapewnienia wykonywania założonych działań (restauracja, lobby bar, pool bar, room service obsługa konferencji i eventów)
- Zbudowanie i zarządzanie podległym zespołem pracowników (rekrutacje, szkolenia i rozwój, motywowanie i delegowanie zadań oraz kontrola)
- Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległego zespołu
- Stworzenie planu działań promujących usługi gastronomiczne przy współpracy z działem marketingu i sprzedaży (wpływanie na sprzedaż)
- Nadzór nad kosztami w dziale gastronomii – zarządzanie budżetem działu
- Przygotowanie raportów i analiza wyników operacyjnych restauracji/ baru
- Budowanie i utrzymywania dobrych relacji z dostawcami oraz składanie zamówień na potrzeby restauracji
- Nadzorowanie poziomu stanów magazynowych, nadzorowanie zakupów
- Zapewnienie terminowego przepływu informacji, dobrej współpracy i komunikacji między działami
A przy tym spełniasz poniższe wymagania:
- Posiadasz wyższe wykształcenie, minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku Kierownika Gastronomii (doświadczenie w branży hotelarskiej mile widziane)
- Posiadasz predyspozycje przywódcze, organizacyjne i potrafisz wyznaczać jasne priorytety działań oraz kontrolować ich realizację
- Nie jest Ci obca znajomość standardów profesjonalnego serwisu (5*) i procedur w gastronomii
- Praca z liczbami, analiza i wyciąganie wniosków są Twoją mocną stroną
- Posiadasz umiejętności trenerskie (prowadzenie szkoleń, coaching itp.)
- Znasz język niemiecki / angielski w stopniu umożliwiającym komunikację
- Posiadasz znajomość przepisów BHP, HACCP
- Jesteś otwarty na pracę zmianową w okresach wysokiego obłożenia
- Potrafisz sprawnie posługiwać pakietem MS Office
My zaoferujemy Tobie:
- Elastyczne warunku zatrudnienia (umowa o pracę lub kontrakt B2B)
- Możliwość zdobywania cennych doświadczeń w hotelu 5*
- Zniżki pracownicze na korzystanie z noclegów i usług w hotelach należących do Grupy Górskie Resorty
- Dla kandydatów z bardziej odległych lokalizacji, przy relokacji oferujemy wsparcie w zakwaterowaniu
- Możliwość wdrażania własnych pomysłów/ konceptów na poziomie działu
- Przyjazną atmosferę pracy i duże wsparcie ze strony GM’a oraz Dyrektora Operacyjnego
- Współpracę w zespole ekspertów i pasjonatów hotelarstwa
Zachęcamy do aplikowania!
Informujemy, że skontaktujemy się tylko z wybranymi kandydatami.
Prosimy o zamieszczenie w cv klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w niniejszym dokumencie do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Ustawą z dnia 10 maja 2018 roku o ochronie danych osobowych (Dz. Ustaw z 2018, poz. 1000) oraz zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO).
